ไม่มีอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับทุกคน

ORLANDO, Fla. — การเพิ่มของน้ำหนักอาจขึ้นอยู่กับว่ายีนของแต่ละคนตอบสนองต่ออาหารบางชนิดอย่างไร การศึกษาใหม่ในหนูแนะนำหนูสี่สายพันธุ์มีอาการแตกต่างกันในอาหารสี่ชนิด William Barrington จากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐนอร์ทแคโรไลนาในราลีรายงานเมื่อวันที่ 15 กรกฎาคมที่การประชุม Allied Geneticsสายพันธุ์หนึ่ง เมาส์ A/J เกือบจะไม่สามารถเปลี่ยนแปลงอาหารได้ หนูเหล่านั้นไม่ได้รับน้ำหนักมากหรือมีการเปลี่ยนแปลงของอินซูลินหรือคอเลสเตอรอลไม่ว่าจะกินอะไร: อาหารตะวันตกที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรต อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิมหรืออาหารญี่ปุ่น (ปกติถือว่าดีต่อสุขภาพ) หรือคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ไขมัน- อาหารที่อุดมไปด้วยที่เรียกว่าอาหารคีโตเจนิค

ในทางตรงกันข้าม หนู NOD/ShiLtJ เพิ่มน้ำหนักได้ทุกอย่าง 

ยกเว้นอาหารญี่ปุ่น น้ำตาลในเลือดของหนูเหล่านั้นพุ่งสูงขึ้นซึ่งเป็นเครื่องหมายของโรคเบาหวานในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่ลดลงในอาหารญี่ปุ่น  

หนู FVB/NJ ไม่ได้อ้วนจากอาหารตะวันตก แต่กลายเป็นโรคอ้วนและมีคอเลสเตอรอลสูงและปัญหาสุขภาพอื่นๆ จากการรับประทานอาหารที่เป็นคีโมเจนิก สิ่งที่ตรงกันข้ามคือความจริงสำหรับหนูเมาส์ C57BL/6J พวกเขากลายเป็นโรคอ้วนและพัฒนาคอเลสเตอรอลและปัญหาอื่น ๆ ที่เชื่อมโยงกับโรคหัวใจและโรคเบาหวานในผู้ที่รับประทานอาหารตะวันตก แต่ไม่ใช่ในอาหารคีโตเจนิค พวกเขายังอ้วนขึ้นด้วยอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ผลการวิจัยระบุว่า “ไม่มีอาหารเพื่อสุขภาพในระดับสากล” Barrington กล่าว การค้นพบนี้สะท้อนผลลัพธ์ของการศึกษาในมนุษย์ที่น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นในบางคนหลังจากรับประทานอาหารบางชนิด แม้ว่าอาหารชนิดเดียวกันจะไม่มีผลต่อคนอื่นๆ ( SN: 1/9/16, p. 8 ) ปฏิกิริยาต่ออาหารแต่ละบุคคลดังกล่าวบ่งชี้ว่าอาหารควรเป็นแบบเฉพาะบุคคล

Barrington และเพื่อนร่วมงานกำลังทำงานเพื่อค้นหายีนที่ควบคุมการตอบสนอง

ที่หลากหลายของสายพันธุ์เมาส์ต่อสิ่งที่พวกเขากิน ยังไม่มีวิธีคาดการณ์ว่าผู้คนจะรับประทานอาหารมื้อใดได้บ้าง เขากล่าว

ออร์แลนโด, เอฟแอลเอ. — สิ่งที่บางคนมองว่าเป็นข้อบกพร่องในเครื่องมือพันธุวิศวกรรมใหม่อาจเป็นคุณสมบัติด้านความปลอดภัย อันที่จริง การศึกษาชี้ให้เห็น

ไดรฟ์ยีน CRISPR/Cas9 อย่างที่เรียกกันว่าเครื่องมือใหม่ เป็นเครื่องตัดและวางโมเลกุลที่สามารถทำลายกฎการสืบทอดตามปกติและส่งต่อไปยังลูกหลานมากกว่าร้อยละ 50 ( SN: 12/12/15, หน้า 16 ). การแพร่กระจายอย่างรวดเร็วของยีนทางวิศวกรรมผ่านประชากรอาจทำให้นักวิจัยสามารถทำให้ยุงไม่สามารถแพร่กระจายมาลาเรียหรือโรคอื่น ๆ เพื่อฆ่าเชื้อแมลงหรือกำจัดศัตรูพืชหรือสายพันธุ์ที่รุกรานออกจากสถานที่ที่ไม่ต้องการได้ ( SN: 12/26/ 15, p. 6 ; SN Online: 12/7/15 ).

ไดรฟ์ของยีนได้ทำงานในห้องปฏิบัติการแล้ว แต่มีอุปสรรคด้านจริยธรรม เทคนิค และอื่นๆ มากมายที่ต้องเอาชนะก่อนที่พวกเขาจะถูกปล่อยสู่ธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น นักวิทยาศาสตร์ นักสิ่งแวดล้อม และผู้กำหนดนโยบายหลายคนกังวลว่าการขับเคลื่อนของยีนอาจทำลายล้างเผ่าพันธุ์ทั้งหมดหรือส่งผลกระทบโดยไม่ตั้งใจต่อระบบนิเวศ

อุปสรรคทางเทคนิคอย่างหนึ่งก็คือการขับยีนอาจหยุดทำงานเนื่องจากการกลายพันธุ์ทำลายความสามารถในการสร้างยีนเป้าหมายหรือตัด DNA ในความเป็นจริง “การต่อต้าน” ต่อการขับเคลื่อนยีนจะเกิดขึ้น “แทบจะหลีกเลี่ยงไม่ได้” Philipp Messer นักพันธุศาสตร์วิวัฒนาการที่ Cornell University กล่าว 14 กรกฎาคมที่การประชุม Allied Genetics

นักวิจัยกำลังหาวิธีรักษาการขับเคลื่อนยีนให้ทำงาน แต่เมสเซอร์คิดว่าการปล่อยพวกมันให้แตกสามารถป้องกันการแพร่กระจายที่หลบหนีและอันตรายที่ไม่ได้ตั้งใจได้ “ทำไมไม่ยอมรับการต่อต้าน” เขาพูดว่า. 

แม้ว่าการกลายพันธุ์ของยีนไดรฟ์‒การฆ่าเกิดขึ้น พวกมันมักจะแพร่กระจายในอัตราปกติเท่านั้น – โอกาส 50 เปอร์เซ็นต์ที่จะได้รับการสืบทอดในรุ่นต่อ ๆ ไป การแพร่กระจายที่ช้าหมายความว่าต้องใช้เวลาหลายชั่วอายุคนก่อนที่การกลายพันธุ์ของความต้านทานจะเกิดขึ้นบ่อยพอที่จะหยุดการหมุนเวียนของยีนได้ Messer และเพื่อนร่วมงานคำนวณ ในสถานการณ์หนึ่ง พวกเขาพบว่าการขับเคลื่อนด้วยยีนสามารถให้พลังงานแก่บุคคลมากกว่า 99 เปอร์เซ็นต์ในประชากรประมาณ 30 รุ่น แต่การกลายพันธุ์ของความต้านทานจะใช้เวลาประมาณ 100 รุ่นจึงจะปรากฏใน 50 เปอร์เซ็นต์ของประชากร การคำนวณเหล่านั้นถูกรายงาน  เมื่อเดือนที่แล้วบน biorxiv.org

credit : sweetdivascakes.com sweetlifewithmary.com sweetretreatbeat.com sweetwaterburke.com tenaciouslysweet.com thegreenbayweb.com thetrailgunner.com titanschronicle.com tjameg.com travel-irie-jamaica.com